MINA JULFAVORITER – 8 RECEPT FÖR EN HÄLSOSAM JUL

Under flera år har jag samlat på min olika recept som blivit stående favoriter varje jul. I år tänkte jag att jag såklart borde dela med mig till er, så att ni också kan baka och laga magiskt goda julfavoriter för en njutningsfull och hälsosam jul!

Alla recept är naturligt glutenfria, utan ägg, utan raffinerat socker och utan mjölkprodukter.

Pepparkakor

  • Det första receptet jag vill tipsa om är utsökta och knapriga pepparkakor från Nillas Kitchen. Jag gjorde dock några små justeringar, jag hoppar över ägget samt använder kokossocker + 3 msk vatten istället för rårörsocker.

Saffran

  • Apelsin och saffranskaka är ytterligare en favorit från Nillas Kitchen, tyvärr finns det inte längre att hitta på bloggen. Men det finns en apelsin och chokladkaka som är gjord på samma sätt. Skippa choklad och kakao och ha i 0,5 g saffran istället, som du mixar med apelsinen. Denna kaka blir fantastiskt saftig och god plus att den är enkel att göra. Alla jag bjudit den på har varit väldigt positiva!
  • Saffranssnurror från Hur bra som helst, går snabbt att göra och blir väldigt goda. Detta recept är verkligen ett ”go to” och helt klart hur bra som helst!
  • Till lucia så vill jag gärna ha lussekatter, men naturligt glutenfria lussekatter är svåra då de gärna blir torra. Men det nyaste receptet från Nillas Kitchen är helt okej. Se bara till att hålla koll vid gräddningen, jag hade dem endast inne 10 min för att inte riskera att de blir torra. Lussekatterna kan upplevas svampiga precis när de är nygräddade, men jag frös dem direkt när de hade svalnat och tar sedan fram och tinar i ugnen. Det blir toppen!

Julgodis

  • Vegansk chokladkola, denna vill ni bara inte missa. Försvinnande goda och lätt beroendeframkallande! Helt enkelt ett måste på godisbordet.

Julgröt

  • Ett måste i juletid är risgrynsgröt, här har ni en variant gjord på kokosmjölk/kokosgrädde som blir sådär fantastiskt krämig och god! Lagas precis som vanlig gröt. Servera med kanel och/eller apelsin plus valfri mjölk.
  • En annan gröt att prova är Mandel- och kokosgröt, krämig och len med mild smak, god både med och utan saffran i.

Glögg

  • Inte att förglömma är glöggen, att göra egen på must eller råsaft är väldigt enkelt och mycket mindre sött än de som finns att köpa. Ett recept jag brukar utgå ifrån är detta från Paleoskafferiet.

HUMAN DESIGN – DIN KARTA OCH KOMPASS

Har du någon gång känt dig vilse? Funderat över dina karaktärsdrag? Vad som hör till dig och vad som är inlärt? Vad som är meningen med livet? Har du kanske önskat att det fanns en karta och kompass? Tänk om det rent av kunde finnas en ritning och manual över dig där du kan läsa allt om vem du är. 

Human design är i så fall just det du söker, det är din karta och kompass. En ritning med en komplex manual som berättar allt om dig. Ett oerhört fascinerande system som är mer allomfattande än de flesta andra system. 

Human Design ger dig en djupare förståelse för dig själv samt hjälp vad gäller beslutsfattande och självförverkligande. Du får även insikt i din egen unikhet och hjälp att hitta din inre kraft och kärna – ditt unika syfte.

Systemet är en kombination av astrologi, I Ching (kinesisk visdom ”book of changes”), Kabbalah (livets träd, det hinduiska chakra systemet (men med 9 chakra) och kvantfysik.

Med hjälp av ditt födelsedatum, födelsetid och födelseort får du fram en ritning på din unika design. Lever du efter din design kommer livet flyta på lättare. Det hela handlar om att lära känna sig själv och hur just du bäst fungerar.

Jag har länge sökt, försökt förstå och analyserat olika beteenden och egenskaper som inte alltid varit accepterat. Varför reagerar jag på detta sätt? Varför är inte jag som andra? Samhället vill gärna att vi ska vara som alla andra men sanningen är att vi kan inte vara som alla andra. Vi föds helt unika och att försöka passa in, vara någon vi inte är, får oss att må dåligt.

Human design hjälper oss att förstå värdefull information om oss själva, vårt beteende, våra talanger/styrkor samt svagheter/utmaningar. Denna information hjälper oss att leva ett liv i flow och i samklang med vår natur. Den hjälper oss också att skala bort det som inte är vi.

Tack vare Human Design har jag fått en trygghet och ett lugn. Jag kan äntligen acceptera alla delar av mig själv och förstår dem bättre. Jag har fått ett kraftfullt verktyg och ett helt nytt förhållningsätt och perspektiv till livet.

Detta var en kort introduktion till Human Design. Då det är ett såpass komplext system skulle inlägget bli alldeles för långt om jag går in mer i detalj här. Jag kommer att berätta mer framöver. Håll till godo!

NÅGOT STÄMMER INTE | DEL 1, MIN UTMATTNINGSBERÄTTELSE

Oktober 2013, ungefär ett halvår innan utmattningen, började jag känna av tecken som tydde på att något inte stod rätt till. Det började med att jag kände mig allt mer trött och allt mer stressad. Stress hade hittills varit mitt normaltillstånd, men nu började det eskalerar allt mer.

I mitten på november blev jag sjuk. Först i vanlig förkylning som sedan gick över i en kraftig halsinfektion. Jag har aldrig någonsin varit med om en så aggressiv halsinfektion. Den var orsakad av virus och inget kunde därför göras. I 10 dagar hade jag hög feber och mådde rejält dåligt.

Under denna tid studerade jag och bodde själv i min studentlägenhet långt ifrån familjen. Det hade hunnit bli december och i och med att jag inte såg ett slut på infektionen förberedde jag mig på att fira jul ensam i min lägenhet. Men som tur var när dagen för hemgång var kommen lyckades jag packa och sätta mig på tåget. Det var nog mitt livs jobbigaste tågresa men väl hemma hos familjen började jag äntligen att tillfriskna. Jag slapp fira jul ensam! Men kände mig aldrig riktigt helt frisk.

Efter en lång ledighet tog vårterminen vid, min sista termin på högskolan. Nu blev det allt mer påtagligt att jag inte var mig själv. Jag som älskar att skriva hade jättesvårt att formulera mig och tappade ord. Fick panik och ångest inför varje ny uppgift och mådde allmänt dåligt. Jag kände mig allt mer gråtfärdig, nedstämd och otrygg. Allt detta ledde till en stor kamp, jag ville så gärna få min examen. Om jag bara kunde orka lite till, sen skulle jag vara ledig och fri. Men det var redan för sent att rädda mitt sjunkande skepp.

Den 1 april 2014 sa kroppen till slut ifrån. Jag bröt ihop totalt och kunde inte längre få något gjort. Av läkare fick jag vet att jag hade drabbats av utmattningssyndrom. Min kropp var helt slut! När jag väl slutade kämpa emot kände jag för första gången vilken enorm stress jag bar på. Det var som att någon hade ryckt mig ur en dimma. Plötsligt förstod jag hur påfrestad min kropp varit.

Det var ingen enskild händelse eller studierna som tog knäcken, utan jag hade levt med stress närvarande hela livet. Så min kropp hade under väldigt lång tid nöts ner tills att den inte längre kunde fungera normalt.

Den stunden när jag förstod att jag inte längre kunde leva som vanligt var den absolut värsta stunden i mitt liv. Mitt liv hade ju knappt börjat, jag hade så många drömmar, så många planer….! Från att ha varit en levnadsglad, sprallig och pratsam tjej blev jag väldigt tyst, sorgsen och nedstämd.

Men långt där inne visste jag att den levnadsglada tjejen fortfarande fanns, med en vilja av stål – en vilja att bli frisk! Jag började sakta vandra på en lång och krokig väg, med siktet instället på att bli frisk!

OIL SERUM ANTIOXIDANT – EN RIKTIG FULLTRÄFF

→ I samarbete med Organics by Sara ←

Sedan jag blev av med mitt eksem, för ca 3 år sedan, har jag haft återkommande finnar och svårt att hitta bra produkter. Jag har testat ett flertal olika märken men utan att känna mig riktigt nöjd. För ett par månader sedan fick jag möjlighet att prova Oil Serum Antioxidant från Organics by Sara. Det dröjde inte länge förrän min hy äntligen började kännas fin! Den blev balanserad, återfuktad och fick lyster.

Läs mer »

ÄNTLIGEN ÄR MIN HJÄRNDIMMA OCH HJÄRNTRÖTTHET BORTA

brain-2139197_1920

BAKGRUND: I april 2014, efter att ha mått allt sämre under ett halv års tid, fick jag diagnosen 
utmattningssyndrom. Vägen tillbaka har varit lång och krokig, men för ett tag sedan hittade jag en viktig pusselbit. En pusselbit som snabbt satte raketfart på tillfrisknandet av min hjärna.

I maj, förra året, träffade jag en tjej vid namn Erica (Healthylicious), som berättade att hon själv hade haft stora problem med sin hjärna pga. hjärnskakning och utmattning, vilket hon lidit av i flera år.

Hon introducerade mig till det som hjälpt henne, att bli ofantligt mycket bättre, – ett väl utformat och genomtänkt koncept som hjälper hela kroppen att komma i balans på cellnivå. Konceptet handlar om att balansera omega3 och omega6 samt fylla på kroppens förråd av omega3 med en högkvalitativ och testbaserad produkt.  Genom fettsyratester kollas omegabalasen, nivån av omega3 i blodet samt andra parametrar – både före och en tid efter intag av oljan.

Min medvetenhet om att hjärnan blir kraftigt påverkad vid en utmattning, vilket har bevisats genom forskning, och är nu mera vida känt, plus det faktum att hjärnan består av fett, och till stor det av omega3, gjorde att jag inte tvekade att prova. Jag var väldigt spänd på eventuella förbättringar!

Läs mer »

BIVAX ISTÄLLET FÖR PLAST!

→ I samarbete med Mårda ←

Bivax, en allt mer uppskattad och användbar råvara. Det är honungsbin som producerar bivaxet vilket de sedan använder för att bygga vaxkakor. I vaxkakorna finns sexkantiga celler som används som barnkammare samt för förvaring av honung och pollen. Bivax har sedan länge använts för ljustillverkning, i hudvård eller som impregnering. De senaste åren har produkter med bivax synts allt mer i och med att medvetenheten för hälsan och jorden har ökat. Inte minst medvetenheten kring plast – plastbantning, och dess problem för både hälsan och miljön.

Ekorekomässan tidigare i våras träffade jag Ebba från företaget Mårda, som tillverkar förvaringsprodukter i tyg som är vaxade med bivax. Efter att ha sett bivaxdukar dyka upp lite överallt gjorde jag slag i saken och köpte med mig några hem. I och med att jag har rensat ut plasten ur mitt hem så var det mer än välkommet med ett hållbart alternativ till plastfolie. Jag blev snabbt förtjust i mina Mårdadukar och har hittat många fiffiga användningsområden för dem.

Mårdapåsen är en annan produkt som jag också är väldigt förtjust i. Även den har många användningsområden och endast fantasin sätter gränser! Jag själv tycker att Mårdapåsen bl.a är perfekt för att förvara en blöt bikini/badkläder i samt mina hårkakor från Grön Lycka. Både snyggare och trevligare än en plastpåse, samt mycket bättre för miljön!


OM FÖRETAGET

Mårda är ett litet företag som sätter stort värde på hållbarhet och miljömedvetenhet! Mårda erbjuder (mat)förvaring genom fina, hållbara och miljövänliga alternativ till plast. Tack vare Mårda finns det nu bättre alternativ till platsfolie, plastpåsar, plastkassar osv.  

Det hela började 2016, med Mårdaduken men allt eftersom har flera produkter dykt upp. Mårda använder sig av återanvända tyger samt bivax från lokala producenter allt för att värna om miljön. Tack vare de naturliga materialen så andas produkten och mögelbildning motverkas samtidigt som uttorkning förhindras. Bivaxet är naturligt antibakteriellt. 

HUR MÅR DINA CELLER? GLÖM INTE TA HAND OM KROPPENS MINSTA BESTÅNDSDEL

De flesta idag är måna om sin kropp och tar hand om den på olika sätt. Genom hälsosam mat, tillskott av vitaminer och mineraler, träning etc. tänker vi att vi gör det bästa för vår kropp. Men trots att de flesta av oss är medvetna om vad som är hälsosamt och ohälsosamt blir vi allt mer sjuka. Hur kan det vara möjligt? Jo, mitt i allt har vi glömt bort att se till så att vår minsta beståndsdel – våra celler, mår bra och fungerar som den ska! 

Varje människa består av flera miljarder celler som förökar sig genom delning, oftast i två men ibland även fyra delar. Alla celler innehåller DNA – information om hur kroppen ska byggas upp och fungera. Celler är egna ”individer”, små fabriker, som oberoende av varandra tar upp näring och omvandlar den till energi. Varje cell är programmerad till olika uppgifter och alla instruktioner cellen behöver för att kunna utföra sin uppgift finns i den. Celler med likartat utseende och samma egenskaper fäster i varandra och bygger på så sätt vävnader som tex. muskulatur. Av vävnader blir det sedan organ, som hjärta och lungor. Vår uppgift är att ge cellen rätt näring så att både den och vår kropp kan må bra!

Läs mer »