ÄR DU I BALANS? ALLT OM DEN LIVSNÖDVÄNDIGA OMEGA3/6-BALANSEN.

food-712665_1280
De flesta förknippar omega3 med lax, men är det verkligen den bästa källan?

Säker har du hört talas om fettsyran omega3 och kanske även dess kompanjon omega6. Dessa två fettsyror är essentiella, livsnödvändiga, och måste vara i perfekt balans. Kroppen kan inte producera varken omega3 eller omega6 utan de måste tillföras via kosten. Men med dagens kost har de allra flesta en rejäl obalans pga att vi lätt får i oss alldeles för mycket omega 6 och alldeles för lite omega3. Helst ska dessa förekomma i det optimala förhållandet av 1:1. De allra flesta har dock ett förhållande som är 12:1 eller mer.

Omega3 och omega6 jobbar ihop som ett team, medan omega3 bland annat verkar antiinflammatoriskt och hämmar blodet från att koagulera så gör omega6 det motsatta. Båda behövs dock för en välfungerande kropp. Det är av yttersta vikt att de finns i exakt rätt balans annars kan det t.ex. leda till att kroppen hamnar i kronisk inflammation och kroppen får då kämpa med obalans och inflammation istället för att ta hand om alla andra vitala processer.

Läs mer »

PRODUKTKUNSKAP MED HOLISTIC

2018-04-12 18.44.11-1.jpg

→  Detta inlägg är ej reklam. Jag är inte sponsrad! ←

Förra veckan var jag med på föreläsningen ”produktkunskap” anordnad av Holistic. Då jag har turen att jobba i en hälsokostbutik hade jag möjlighet att få vara med. Förutom att jag kan använda mina nya kunskaper på jobbet har jag även stor nytta av dem privat!

Under föreläsningen fick vi ta del av mycket intressant information kring några produkter i Holistics sortiment. De produkter som presenterades närmare var det nya D3-vitamin Vegan, LactoVitalis Pro samt LactoVitalis Kids, Inflamino samt Enzymeja och till sist Pollenzym, C-vitamin Syraneutral och Björksav.

Det jag tyckte var mest spännande var informationen kring smärta, värk och inflammation och tillhörande produkterna inflamino och enzymeja. All sjukdom sägs ju börja i tarmen och därför är det viktigt att börja ta hand om den genom tarmläkande tillskott. Inflamino är en bra produkt som innehåller både naturligt antiinflammatoriska ingredienser och ingredienser som stödjer tarmfloran samt tarmslemhinnan. Förutom vid tarmproblem är Inflamino även bra då grundorsaken är problem med lever, näringsbrist eller inflammation. Inflamino funkar även utmärkt som en återhämtningsdryck då den är väldigt näringsrik och innehåller ett brett spektra av ingredienser.

Inflamino rekommenderas att trappas upp långsamt och tas i någon månad innan Enzymeja kan börja tas. Enzymeja verkar både på inflammation och infektion, denna produkt är mer kraftfull och därför bör Inflamino tas först så att tarmslemhinnan säkert är läkt. Enzymeja kan tas både vid kroniska problem men även vid akuta problem som t.ex. stelhet efter jobb i trädgården.

Enzymeja innehåller bland annat proteasenymer vilka i studier visat sig dels ge lika bra eller bättre effekt än NSAID-preparat (värktabletter) vid reumatism och artros.

DET VAR BÄTTRE FÖRR. I ALLA FALL MER BASISKT!

När något är basiskt, också kallat alkaliskt, har det högt pH-värde medan lågt pH-värde är surt. Vi vet ju alla att en sur miljö är en dålig miljö. Till exempel i en sur sjö är det vanligt att djurarter och växter försvinner. Växter som lever i en försurad miljö blir hämmade i tillväxten, växer långsamt och får svårt att ta upp näring. Ett vanligt sätt att försöka återfå balans i naturen där det har blivit försurat är att kalka. Varför skulle inte det samma gälla människan och hennes kropp? En försurad kropp är en ledsen kropp.

Rätt pH-värdet är extremt viktigt för att allt levande, ska vara just levande! I vår kropp har magsyran ett pH-värde på drygt 1, alltså väldigt surt, vilket hjälper till att bryta ner maten men också döda eventuella bakterier vi får i oss via maten. Blodets pH-värde däremot måste alltid hållas basiskt, mellan 7.35 och 7.45. Detta reglerar njurarna genom att antingen tillverka och tillföra blodet bikarbonat eller utsöndra det via urinen. I tunntarmen, där det mesta av näringsupptaget sker, bör pH-värdet ligga kring 7.

Kroppen är verkligen fantastisk och reglerar allt själv för att alla processer och organ ska fungera optimalt. MEN får vi till exempel inte i oss tillräckligt av de basgörande mineralerna så tar kroppen från sina depåer, till exempel kalcium från skelett eller tänder och magnesium från muskler. Det i sin tur göra att skelett och tänder blir mindre hållbart, det blir urlakat, och benskörhet är bara ett exempel på vad som blir följden. När även depåerna är slut kommer inte kroppen längre kunna tillverka bikarbonat och då heller inte längre kunna reglera pH-värdet i blodet vilket skulle vara oerhört förödande! Så genom rätt kost kan vi tillhandahålla rätt byggstenar och  hjälpa kroppen att hålla sig basisk. Här är en bra och informativ film om just detta.

vegetables-752153_1280
pH-värdet i kroppen kan vi inte vi själva påverka direkt men däremot indirekt genom den mat vi väljer att äta. Naturlig mat ger din kropp rätt förutsättningar för att hålla pH-värdet i balans!

I dagens samhälle sägs majoriteten av alla människor vara försurade, alltså ha ett för lågt pH-värde i kroppen. Detta beror på flera saker, dels att kroppen själv genom olika processer naturligt försurar sig men också att vår kost har ändrats radikalt på kort tid. Vår moderna kost innehåller alldeles för lite mineraler pga utarmning av våra jordar, hård bearbetning/raffinering av våra livsmedel och större konsumtion av snabbmat, socker, snabba kolhydrater, kött, mejeri osv. En kombination av för lite mineraler och för mycket försurande mat ger en försurad kropp.

För knappt 100 år sedan fanns det mycket mer mineraler i den odlade maten. Mineraler som kalcium, magnesium och kalium är basgörande. Med tiden och på grund av extrem odling har det dock blivit allt mindre innehåll av mineraler i jorden, den har blivit utarmad. Mineraler återförs inte till jorden i samma kvantitet som tas från den och heller inte av samma bredd som det fanns från början. Enbart kväve, fosfor och kalium återförs men växter behöver långt många fler mineraler och spårämnen än så för att växa optimalt och bli näringsrik föda till oss. Mineraler kan inte tillverkas av vare sig djur eller växter utan måste tillföras den jord vår mat odlas i. Och tillföras vår kropp genom den mat vi äter.

Basgörande tips

MER

  • Basiska mineraler och även antioxidanter genom bra kost, som mer frukt, grönt och rotsaker, är en enkel lösning för att bli mer basisk i kroppen.
  • Träning, i lagom kvantitet och intensitet är bra, det håller igång blodcirkulationen och lymfan . vilket medför slaggprodukter lättare kommer ut.
  • Andningen spelar en viktig roll, djupa och lugna andetag ger mer syre som hjälper kroppen att hålla sig basisk.
  • Starta gärna dagen med ett glas ljummet citronvatten. Citronen är faktiskt basgörande trots att den smakar surt, den innehåller nämligen basgörande mineraler!

MINDRE

  • Ta bort snabba kolhydrater och processad mat som saknar de viktiga mineralerna och även vitaminer, fibrer samt antioxidanter.
  • Stresshantering är också en viktigt punkt då långvarig stress bidrar till en ökad försurning.
  • Sluta röka! Rök från cigaretter har ett pH på mellan 5-6,5 plus att det innehåller massa dåliga ämnen såsom tungmetaller.
ph-spectrum-051616
Lite hjälp på traven över vilka livsmedel som är mest sura till mest basgörande

Källor: Alpha PlusSmartaMaten,

UR JORDEN VÅR MAT ÄR KOMMEN…

pexels-photo-265216.jpeg

Jordbruket har i årtusenden varit en viktig del av människans historia. Till en början var odlingarna småskaliga och till för den egna familjen men med tiden blev de allt större. I Sverige blev jordbruket på 1700-talet en viktig del för Sveriges tillväxt. I och med Storskiftesreformen fick bönderna större och mer sammanhängande jordplättar att odla på. Även redskapen utvecklades och gjorde därmed att jordbruket blev mer effektivt och skördarna större.

I och med att jordbruket blev större blev också trycket på jordarna hårdare. När samma mark odlas år efter år blir jorden med tiden allt mer fattig på mineraler, jorden blir utarmad. Eftersom allt som odlas tar upp mineraler och annan näring från marken via rötterna så tar näringsämnena efter ett tag slut om inte nytt tillsätts. Detta var inte ett problem förrän människan började odla i stor skala och transportera bort stora mänger näringsämnen som istället hamnar i sjöar och hav. Naturen har i alla tider själv sett till att återföra mineraler genom att växter dör och förmultnar på plats, de blir till slut jord som nästa växt kan växa av. Men tyvärr så lämnas jordarna idag utan förmultnande växter.

Mängden näringsämnen i många av våra matråvaror har minskat betydligt. En viktig orsak till detta är att det konventionella industrijordbruket länge varit alltför ensidigt inriktat på kortsiktig maximering av skördarna, medan odlingsjordarna utarmas alltmer. | Granstedt, A och Ununger, J

Konstgödsel introduceras

På 1900-talet började konstgödsel att användas, detta visade sig kunna öka skördarna ordentligt. Problemet är dock att enbart kväve, fosfor och kalium (NKP) återförs till jorden. Detta har med tiden skapat en obalans mellan mineraler och dödat de viktiga jordbakterierna. Konstgödsel medför också att växternas rötter enklare får för mycket av ett ämne och har då svårare att ta upp andra ämne som den så väl behöver! Detta resulterar i en växt utan rätt mineralbalans vilket innebär dåligt näringsvärde – växterna lider av näringsbrist. Utan rätt näring får växterna lättare angrepp av skadedjur, de blir svagare och dör lättare. Det är heller inte enbart mineraler som är viktiga för en välmående jord, även bakterier, svampar, mögel, maskar, insekter och andra små organismer behövs för att bringa och upprätthålla liv i växterna.

”Sjuk jord skapar sjuka växter, vilka i sin tur skapar sjuka djur och till slut sjuka människor” Doktor Gary Price Todd

Bristen på bra mineraler i jorden ger inte bara växterna näringsbrist utan också vi människor och djur, som äter av de odlade grödorna, får näringsbrist. På 100 år har mineralerna i jorden minskat med 76%, det är extremt mycket!

Enda sättet för gemene man att få i sig ordentligt med mineraler, utöver att äta en varierad och balanserad kost med mycket frukt och grönt, är att äta kosttillskott av bra kvalité. För sanningen är att vi skulle behöva äta kolossala mängder frukt och grönt för att få i oss ordentligt med näringsämnen vilket är omöjligt.


Källor: Dagens samhälle, Nutritor