BIVAX ISTÄLLET FÖR PLAST!

→ I samarbete med Mårda ←

Bivax, en allt mer uppskattad och användbar råvara. Det är honungsbin som producerar bivaxet vilket de sedan använder för att bygga vaxkakor. I vaxkakorna finns sexkantiga celler som används som barnkammare samt för förvaring av honung och pollen. Bivax har sedan länge använts för ljustillverkning, i hudvård eller som impregnering. De senaste åren har produkter med bivax synts allt mer i och med att medvetenheten för hälsan och jorden har ökat. Inte minst medvetenheten kring plast – plastbantning, och dess problem för både hälsan och miljön.

Ekorekomässan tidigare i våras träffade jag Ebba från företaget Mårda, som tillverkar förvaringsprodukter i tyg som är vaxade med bivax. Efter att ha sett bivaxdukar dyka upp lite överallt gjorde jag slag i saken och köpte med mig några hem. I och med att jag har rensat ut plasten ur mitt hem så var det mer än välkommet med ett hållbart alternativ till plastfolie. Jag blev snabbt förtjust i mina Mårdadukar och har hittat många fiffiga användningsområden för dem.

Mårdapåsen är en annan produkt som jag också är väldigt förtjust i. Även den har många användningsområden och endast fantasin sätter gränser! Jag själv tycker att Mårdapåsen bl.a är perfekt för att förvara en blöt bikini/badkläder i samt mina hårkakor från Grön Lycka. Både snyggare och trevligare än en plastpåse, samt mycket bättre för miljön!


OM FÖRETAGET

Mårda är ett litet företag som sätter stort värde på hållbarhet och miljömedvetenhet! Mårda erbjuder (mat)förvaring genom fina, hållbara och miljövänliga alternativ till plast. Tack vare Mårda finns det nu bättre alternativ till platsfolie, plastpåsar, plastkassar osv.  

Det hela började 2016, med Mårdaduken men allt eftersom har flera produkter dykt upp. Mårda använder sig av återanvända tyger samt bivax från lokala producenter allt för att värna om miljön. Tack vare de naturliga materialen så andas produkten och mögelbildning motverkas samtidigt som uttorkning förhindras. Bivaxet är naturligt antibakteriellt. 

PÅSKTÄVLING EKOLOGISKA SÄLJBOLAGET

img_1504.jpg

I påsk anordnade Ekologiska säljbolaget en påsktävling där vinsten var ett välfyllt gigantiskt(!) påskägg med massor av godsaker från Saltå Kvarn, Smiling och Alex & Phil.

img_1506Jag hade turen att vinna detta fantastiska pris med hela 5,7 kg ekologiska godsaker! Saltå Kvarn hade bidragit med en hel del fantastiska produkter bland annat, müsli, olivolja, rött ris, russin och aprikoser.

Saltå Kvarn ligger beläget i Järna, söder om Stockholm. Saltå är ett ekologiskt företag med mottot att naturligt mat smakar bättre och drömmar om god mat som produceras på jordens villkor. I Saltås produkter används alltså inga smakförstärkare, konserveringsmedel, färgämnen eller konsistensgivare. Alla produktion sker utan konstgödsel eller bekämpningsmedel och med minimal miljöpåverkan. Saltå Kvarns totala sortiment består idag av ca 150 ekologiska produkter och de flesta är även KRAV-märkta.

Förutom att minimera miljöpåverkan vill också Saltå bidra med en positiv effekt på miljön. Detta genom några projekt, t.ex. får spannmålsbönderna mer betalt ju mer de gör för miljön. Är inte det fantastiskt bra, så säg?! Happy Village är ett annat projekt som genomförs i Turkiet, där får by för by lära sig att ställa om till ekologiskt jordbruk vilket ger bättre levnadsstandard och arbetsvillkor.

img_1507Smiling
”Bra för dig, bra för bonden” är Smilings koncept. Jag skulle även vilja lägga till bra för miljön, läs vidare så kommer du att förstå. Det innebär att Smilings produkter framställs under schysta förhållanden. Hela kedjan från odling till förädling sker i samma land för att skapa lokala arbetsförhållanden plus att det inte blir några onödiga transporter. Råvarorna är ekologiska odlade och slutprodukten är helt naturligt, inga tillsatser används. Så genom att köpa Smilings produkter bidrar du till en bättre värld och ett mer välmående jordklot!

I deras sortiment finns nötter och nötblandningar, torkad mango, juice, dricka och bars ”mellisrutan”. Jag fick möjlighet att provsmaka alla tre mellisrutan och kan konstatera att de verkligen har en äkta och tydlig smak av vad som utlovas! Däremot anser jag det synd att det både är dadlar och rissirap som sötning, enbart dadlar hade för mig varit fullpott. Sen är det även solrosolja tillsatt vilket i min mening känns onödigt. Så en mellisruta utan rissirap och solrosolja hade för mig helt klart varit fullpott!

img_1505Alex & Phil
”Ärlig, ekologisk och rättvis barnmat” är Alex & Phils filosofi. Deras barnmat är fullpackad med nyttigheter eftersom barn äter små portioner behöver deras mat vara näringstät. Alex & Phils barnmat är gjord på rena råvaror som tillagats varsamt så att så mycket näring som möjligt bevaras. De beskriver själv sin barnmat som ”Supermat för Superungar!”. I deras sortiment finns fyra olika ”klämmisar”, smoothie, gröt, måltid och mellis.

Alex & Phil gör också ett flertal insatser genom att stödja diverse organisationer som på flera sätt jobbar med utsatta barn runt om i världen. Genom att köpa barnmat från Alex & Phil gör du alltså en god gärning både för ditt eget barn och för barn som har det svårt!

De produkterna jag fått har en fin ingredienslista, det enda jag kan ifrågasätta något är rapsoljan som tillsätts. Jag förstår att tanken är att ge bra fett men tyvärr innehåller rapsolja ganska mycket omega 6 och tål heller ingen upphettning, så därav är det synd med tillsatt fett.

 

Ett stort tack till Ekologiska säljbolaget för denna fantastiska vinst!

VARFÖR DU INTE ENBART BÖR GÅ EFTER SYMTOM

→ OBS detta inlägg är baserat enbart på mina egna tankar ←

Oavsett om det gäller sjukdom och val av läkemedel eller symtom på ohälsa och val av t.ex kosttillskott så bör du i de flesta fall inte gå på symtom. I alla fall inte enbart! Vi bör inte gissa vad som eventuellt är fel utan skaffa bevis för vad som faktiskt är fel. Annars kan det bli riktigt fel.

Symtom är enbart tecken på att något är fel men inte vad som är fel. Flera av de mest vanliga symtomen passar oftast in på ett antal olika sjukdomar/diagnoser, åkommor samt näringsbrister. Det är oerhört svårt att veta vad som egentligen är problemet, varför vi mår dåligt, genom att enbart gå på symtom. Det behövs mer grundlig efterforskning annars finns risk för mer skada än nytta. Framförallt är kroppen en helhet, ingenting påverkar eller sker enbart lokalt.

Symtom är som detaljerna i en bild, för att kunna få ett sammanhang måste hela bilden betraktas! | Alexandra Björsell

För att ta ett exempel: magnesium, en populär mineral som visserligen många troligtvis har brist på pga stress, försurande och näringsfattig mat men som kan bli farlig vid fel tillfälle.

Vanliga symtom på magnesiumbrist är muskelkramper, domningar, förstoppning, migrän, sömnproblem och kronisk trötthet. Kollar vi sedan upp symtomen för kaliumbrist är de skrämmande lika – domningar, förstoppning, muskelkramper och utmattning även där. Just utmattning och kronisk trötthet är också typiska symtom för, bland annat, problem med sköldkörteln.

Sköldkörtelförbundet har i sin tur på sin hemsida listat ett flertal symtom under 14 olika kategorier, vilket blir över hundra symtom totalt. Det är väldigt stor sannolikhet att dessa symtom även återkommer i samband med en beskrivning av andra sjukdomar och diagnoser.

Med detta sagt menar jag inte att symtom ska struntas i eller inte tas på allvar. Symtom är viktiga tecken på att något är fel och bör absolut tas på allvar men de är inte svaret på vad som är fel. Min poäng är att det alltid behövs en ordentlig utredning för att finna orsaken. VAD är det som orsakar symtomen?

För att ta ett exempel, smärta av olika slag – huvudvärk, mensvärk, ledvärk osv är symtom på att något är fel och inte orsaken. Orsaken vid huvudvärk kan tex vara synfel, spänningar i axlar och nacke (delvis också ett symtom på annat – tex stress), vätskebrist osv. Vid värk är det vanligt med värktabletter, vilka visserligen lindrar och tar bort symtomen/obehaget men inte orsaken till uppkomsten och kommer därför troligtvis att komma tillbaka igen.

Symtomlindring gör inte att problemet försvinner utan det göms bara undan. Det löser inget utan kan istället förvärra saker och ting utan att det uppenbart märks! Fler symtom kan uppkomma efter hand, flera organ och processer kan bli påverkade, förrådet av vitaminer och mineraler kan sina. Det gäller att ha i åtanke att kroppen är ett oerhört komplext system och likt domino så påverkas flera olika system och processer när det uppstår problem. Alltså är det oftast inte en orsak och inte en lösning.

För att få ännu ett perspektiv på det hela så kan det vara så att symtom på vitamin eller mineralbrist inte egentligen beror på brist på den specifika mineralen eller vitaminen förknippad med symtomen. Du kan exempelvis ha tillräckligt med magnesium i kroppen eller till och med överskott men ändå ha symtom på brist, vilket kan bero på att det inte finns tillräckligt av de mineraler och vitaminer som behövs för absorptionen. Därav kan du uppleva bristsymtom trots tillräckligt intag av magnesium.

För att kroppen ska fungera korrekt krävs det att allt är i balans. Rätt mängd av vatten, makronäringsämnen (protein, fett och kolhydrater), fibrer, mikronäringsämnen (vitaminer, mineraler, aminosyror, och spårämnen) och antioxidanter är livsviktigt. Kroppen är dock väldigt bra på att upprätthålla en balans så länge det finns näringsämnen sparat i olika förråd men när de är slut, då börjar symtomen märkas ordentligt och skadan kan redan vara stor.

KNEP FÖR ATT KÖPA BILLIGARE EKOMAT PÅ MAT.SE

food-3074026_640

Nu tänkte jag dela med mig om vad jag precis upptäckt. Nämligen hur du bekvämt kan handla ekomat via Mat.se, få den hemkörd OCH få 325 kr i rabatt! Följ stegen nedan för billigare och bekvämare matinköp! På mat.se finns över 1000 ekologiska produkter och flera är billigare eller till samma pris som i butik!

1. Bli medlem på Refunder. Blir du medlem via min länk får du 50 kr i återbäring vid ditt första köp över 100 kr.

2. Gå till mat.se via Refunder och få 105 kr i återbäring när du handlar för 700 kr.

3. Via rabattkoden REF8D2JUE får du även 170 kr i rabatt vid köp över 700 kr.

Totalt blir detta en rabatt på 325 kr, inte illa eller hur?! OBS gäller enbart nya kunder!

Refunder har en hel rad butiker kopplade, bland annat Bodystore, Årstiderna, Jordklok och många andra med en grön och hållbar inriktning. När du ändå handlar så gör det via refunder och få tillbaka någon procent på dina köp. När du sedan fått ihop 100 kr på ditt refunder-konto kan du få ut dem till ditt egna bankkonto! Helt klart värt det, vem vill inte spara lite pengar?

DET VAR BÄTTRE FÖRR. I ALLA FALL MER BASISKT!

När något är basiskt, också kallat alkaliskt, har det högt pH-värde medan lågt pH-värde är surt. Vi vet ju alla att en sur miljö är en dålig miljö. Till exempel i en sur sjö är det vanligt att djurarter och växter försvinner. Växter som lever i en försurad miljö blir hämmade i tillväxten, växer långsamt och får svårt att ta upp näring. Ett vanligt sätt att försöka återfå balans i naturen där det har blivit försurat är att kalka. Varför skulle inte det samma gälla människan och hennes kropp? En försurad kropp är en ledsen kropp.

Rätt pH-värdet är extremt viktigt för att allt levande, ska vara just levande! I vår kropp har magsyran ett pH-värde på drygt 1, alltså väldigt surt, vilket hjälper till att bryta ner maten men också döda eventuella bakterier vi får i oss via maten. Blodets pH-värde däremot måste alltid hållas basiskt, mellan 7.35 och 7.45. Detta reglerar njurarna genom att antingen tillverka och tillföra blodet bikarbonat eller utsöndra det via urinen. I tunntarmen, där det mesta av näringsupptaget sker, bör pH-värdet ligga kring 7.

Kroppen är verkligen fantastisk och reglerar allt själv för att alla processer och organ ska fungera optimalt. MEN får vi till exempel inte i oss tillräckligt av de basgörande mineralerna så tar kroppen från sina depåer, till exempel kalcium från skelett eller tänder och magnesium från muskler. Det i sin tur göra att skelett och tänder blir mindre hållbart, det blir urlakat, och benskörhet är bara ett exempel på vad som blir följden. När även depåerna är slut kommer inte kroppen längre kunna tillverka bikarbonat och då heller inte längre kunna reglera pH-värdet i blodet vilket skulle vara oerhört förödande! Så genom rätt kost kan vi tillhandahålla rätt byggstenar och  hjälpa kroppen att hålla sig basisk. Här är en bra och informativ film om just detta.

vegetables-752153_1280
pH-värdet i kroppen kan vi inte vi själva påverka direkt men däremot indirekt genom den mat vi väljer att äta. Naturlig mat ger din kropp rätt förutsättningar för att hålla pH-värdet i balans!

I dagens samhälle sägs majoriteten av alla människor vara försurade, alltså ha ett för lågt pH-värde i kroppen. Detta beror på flera saker, dels att kroppen själv genom olika processer naturligt försurar sig men också att vår kost har ändrats radikalt på kort tid. Vår moderna kost innehåller alldeles för lite mineraler pga utarmning av våra jordar, hård bearbetning/raffinering av våra livsmedel och större konsumtion av snabbmat, socker, snabba kolhydrater, kött, mejeri osv. En kombination av för lite mineraler och för mycket försurande mat ger en försurad kropp.

För knappt 100 år sedan fanns det mycket mer mineraler i den odlade maten. Mineraler som kalcium, magnesium och kalium är basgörande. Med tiden och på grund av extrem odling har det dock blivit allt mindre innehåll av mineraler i jorden, den har blivit utarmad. Mineraler återförs inte till jorden i samma kvantitet som tas från den och heller inte av samma bredd som det fanns från början. Enbart kväve, fosfor och kalium återförs men växter behöver långt många fler mineraler och spårämnen än så för att växa optimalt och bli näringsrik föda till oss. Mineraler kan inte tillverkas av vare sig djur eller växter utan måste tillföras den jord vår mat odlas i. Och tillföras vår kropp genom den mat vi äter.

Basgörande tips

MER

  • Basiska mineraler och även antioxidanter genom bra kost, som mer frukt, grönt och rotsaker, är en enkel lösning för att bli mer basisk i kroppen.
  • Träning, i lagom kvantitet och intensitet är bra, det håller igång blodcirkulationen och lymfan . vilket medför slaggprodukter lättare kommer ut.
  • Andningen spelar en viktig roll, djupa och lugna andetag ger mer syre som hjälper kroppen att hålla sig basisk.
  • Starta gärna dagen med ett glas ljummet citronvatten. Citronen är faktiskt basgörande trots att den smakar surt, den innehåller nämligen basgörande mineraler!

MINDRE

  • Ta bort snabba kolhydrater och processad mat som saknar de viktiga mineralerna och även vitaminer, fibrer samt antioxidanter.
  • Stresshantering är också en viktigt punkt då långvarig stress bidrar till en ökad försurning.
  • Sluta röka! Rök från cigaretter har ett pH på mellan 5-6,5 plus att det innehåller massa dåliga ämnen såsom tungmetaller.
ph-spectrum-051616
Lite hjälp på traven över vilka livsmedel som är mest sura till mest basgörande

Källor: Alpha PlusSmartaMaten,

DOKUMENT INIFRÅN: VÄRLDENS BÄSTA KYCKLING

Något jag tycker är väldigt intressant är att titta på dokumentärer som handlar om mat och dess påverkan på oss samt klimatet. Det finns väldigt många spännande och intressanta dokumentärer som tar upp just dessa ämnen.

En av de dokumentärer jag har sett är SVT:s dokumentär Världens bästa kyckling (den finns tyvärr inte längre att se, trailer finns här), som handlar om kyckling, antibiotika samt resistenta bakterier. Jag äter inte längre kött men valde att se denna dokumentär då jag tycker att det är ett intressant och väldigt viktigt ämne!

I stort sett så var hela dokumentären en stor ”aha-upplevelse” för mig. Att det används mycket antibiotika inom djurproduktionen visste jag redan innan men hur stor skada och påverkan det faktiskt har visste jag däremot inte. Inom hönsproduktionen används det mest antibiotika av alla djurproduktioner. Då dessa djur lever extremt tätt är det extra stor risk att de drabbas av sjukdomar.

I Sverige bär ca 36% av kycklingarna på antibiotika resistenta bakterier – ESBL, 5% av Sveriges befolkning räknas bära på den i sin tur. Detta är väldigt allvarligt och kan bli ett stort hot mot hela befolkningen, då de flesta antibiotika som finns idag inte fungerar på dessa bakterier.

Det som dock var det mest chockerande för mig är att alla Svenska kycklingar, och även kycklingar i andra länder, härstammar från två extremt framavlade kycklingsorter. Dessutom är de i grunden egentligen inte alls svenska utan avelsdjur importeras från utlandet för att sedan användas i avel här. Även de ekologiska kycklingarna som finns att köpa i affärerna härstammar från dessa snabbväxande kycklingsorter, och därför finns det risk att även de ekologiska kycklingarna bär på ESBL.

Den största källan till att drabbas av ESBL är resor till andra länder med sämre hygien men också via vattnet och vår mat! Är vi verkligen villiga att ta risken att få en stor epidemi och inte kunna bota sjukdomar i framtiden enbart för att vi så gärna vill äta kyckling?! Det måste ske en stor förändring när det gäller den enorma konsumtion av antibiotika som sätter hela jordens existens på spel!

Det är hemskt tråkigt när sånt här uppdagas. Tyvärr är inte alltid det som sägs vara svenskt just svenskt. Såna här avslöjanden gör det svårare att våga lita på producenter men samtidigt blir vi mer kritiska och förhoppningsvis leder det till mer medvetna handlingar och viktiga förändringar mot en mer hållbar livsstil.

VÄLJ RÄTT POTATIS – VÅR MEST BESPRUTADE GRÖDA

Visste du att potatis är vår mest besprutade gröda? Ja, så är det faktiskt och varje år äter vi hela 80 kilo per person. Vilket borde betyda att vi får i oss en hel del olika bekämpningsmedel.

Potatis måste besprutas kraftigt, ibland upp till 12 gånger, för att de ska kunna stå emot diverse angrepp. Sommarpotatisen besprutas tre till fyra gånger medan vinterpotatisen besprutas mellan 10-12 gånger! King Edward och Bintje kräver mer besprutning än andra nyare sorter, de sprutas upp emot var 7e dag!

– Det är nästan vart fjärde prov som innehåller detekterbara halter men under gränsvärdena, konstaterar Petra Fohgelberg, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Även om majoriteten av den konventionella potatisen vi äter, enligt Livsmedelsverket, innehåller halter av bekämpningsmedel som är under gränsvärdena så måste vi ha cocktaileffekten i beaktande. De studier som idag finns på kemikaliers effekter är gjorda på en kemikalie i taget, vi vet alltså inte vad som sker när flera kemikalier blandas. Detta kallas Cocktaileffekten. Gränsvärden som anses säkra blir plötsligt kanske inte det längre när vi får i oss kemikalier från många olika håll, både mängd och antal ökar. Hur påverkar det kroppen? Kemikalier är långt ifrån naturligt för kroppen, vissa är svåra att bryta ner och andra till och med lagras i kroppen.

Ekologisk odlad potatis är därför ett väldigt bra val, du värnar på så sätt om din hälsan och miljön samt bidrar till ett mer hållbart jordbruk! Jag kan själv även intyga att de är stor skillnad på konventionell och ekologisk potatis – den är så mycket godare! Jag har alltid tyckt att uppvärm potatis som redan varit tillagad alltid smakat konstigt men med ekologisk potatis är detta faktiskt inget problem!

Välj rätt potatis

1. Ekologisk potatis odlad i Sverige, helst närproducerad.
2. Ekologisk importerad potatis.
3. Konventionellt odlad potatis av tåligare sort t ex Princess och Ditta.

Undvik

1. Potatis med högt bekämpningsbehov så som King Edward och Binjte
2. Importerad potatis

Om alla svenskar valde svensk, ekologisk potatis så skulle 95 ton bekämpningsmedel för blastdödning, mot ogräs och svamp aldrig komma ut i miljön eller påverka människors hälsa. Källa: SCB

Hjälpt till att stödja den ekologiska odlingen! Den är viktigt för vår hälsa, miljö och framtid.


Källor: Sund.nu, Svt Nyheter
Mer info: Naturskyddsföreningen (pdf)